Šok freezer 5x GN 1/1 (600×400) LINEA
Linea ŠOK FREEZER, model BLC5
Uređaj za profesionalnu namenu vrhunskog kvaliteta izrađen od nerđajućeg čelika AISI 304. Brzim hlađenjem ili zamrzavanjem sprečavate stvaranje krupnih kristala. Pored toga, postoji minimalan gubitak ukusa, vlage i težine.
- Brzo hlađenje: od +90° C do +3° C u roku od 90 min za 20 kg
- Brzo zamrzavanje: od +90° C do -18° C u roku od 240 min za 12 kg